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tarta de pasas

Tarta de frutas

Ingredientes

1 taza de mantequilla (puede sustituir por mantequilla clarificada)
1 taza de azúcar de caña
2 huevos
3/4 de taza de quinoa en polvo gelatinizada
1 1/4 taza de harina de trigo
2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 taza de leche
1 cucharadita de vainilla
1 taza de pasas

Preparación

Mezclar todo y hornear en un molde en forma de hogaza, durante 40 minutos. Deje enfriar y luego sirva.

Porción de tarta para dos o más personas.

quinoa

Quinoa con yogur y frutas

Ingredientes

Una taza de quinoa en granos (1/4 de taza sin cocinar)
150 gr. de yogur (el que más te guste)
1/2 docena de frutillas
Una manzana picada
Pasas y nueces picadas a gusto

Preparación

Lavar y escurrir bien la quinoa
En una olla colocar tres medidas de agua por cada medida de quinoa y sal a gusto
Hervir. La quinoa estará lista cuando haya doblado su volumen y el grano sea transparente (aproximadamente 15 minutos)
Una vez tibia la quinoa, se mezclan todos los ingredientes (yogur, frutas y frutos secos) de manera uniforme y se sirve en una taza o bol de desayuno.
Porción de desayuno para una persona