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Terapia enzimática: ¿nuevo tratamiento para la enfermedad celíaca?

Resumen

La enfermedad celíaca es una alteración del intestino delgado causada por una respuesta inmunológica inapropiada al gluten, mezcla proteica presente en determinados cereales como el trigo, la cebada, el centeno y la avena, entre otros. En la actualidad, el único tratamiento posible es seguir una dieta estricta sin gluten durante toda la vida del paciente, hecho que presenta grandes dificultades en la práctica. Esto, unido al rápido incremento del número de pacientes diagnosticados con esta enfermedad, ha aumentado la necesidad de desarrollar alternativas terapéuticas. Una de las terapias en desarrollo más innovadora consiste en la administración por vía oral de determinadas enzimas (prolil endopeptidasas y otras glutenasas), consiguiéndose la detoxificación del gluten a nivel gastrointestinal. Dicho tratamiento, conocido como terapia enzimática, permitiría a los enfermos celíacos poder consumir cantidades controladas de gluten sin ver empeorada su enfermedad, consiguiendo, por lo tanto, un aumento en su calidad de vida.

 Fuente:

Libro Blanco de la Enfermedad Celíaca, capítulo 13.

Autores del citado capítulo:

Belén Morón Flores Departamento de Microbiología y Parasitología. Facultad de Farmacia. Universidad de Sevilla.

Manuel Megías Guijo Departamento de Microbiología y Parasitología. Facultad de Farmacia. Universidad de Sevilla.

Carolina Sousa Martín Departamento de Microbiología y Parasitología. Facultad de Farmacia. Universidad de Sevilla.

CORRESPONDENCIA Belén Morón Flores Departamento de Microbiología y Parasitología C/ Profesor García González, 2. 41012 Sevilla. E-mail: bmoron@us.es